たらこにイカに玉ねぎにと、食べ応えのあるある具沢山パスタです
このレシピの生い立ち
元々、たらこパスタは作りたかったが、たまたま輪切りの生イカが売っていたので
材料
- パスタ 2束
- 玉ねぎ 半玉
- イカ（スルメイカ輪切り生） 1パック
- バター 10g
- たらこ 70g
- 塩（茹で用） 大さじ1
- 昆布茶 付属スプーン1杯
- 甘醤油 小さじ1
- マヨネーズ お好きな量
作り方
-
1
玉ねぎを切り、イカと一緒に甘醤油で炒める
-
2
一度火を切り、バターを入れて余熱で溶かす
-
3
たらこを包丁の刃の反対側で削いでおく
-
4
塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを表示時間通りに茹でる
-
5
茹で上がり２分前に茹で汁をフライパンに入れて、再度火をつけ、昆布茶粉末とたらこを入れ焼き始める
-
6
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、焼くようにしてパスタとマヨネーズとソースを絡めて出来上がり
コツ・ポイント
たらこパスタを作る時は、アルデンテより柔らかい方がパスタと絡みやすく、また食べやすいので表示時間通りに茹でる
