安くて美味しくヘルシーなシーチキンを作りませんか？
このレシピの生い立ち
友だちがチャレンジしているのを参考に、自分でアレンジして行きました。まさかこんなに大きな材料を扱うようになるとは、思いもしませんでした。材料費は、今回100円でした。^^;
材料
- マグロ サク入りや魚屋の見切り部分
- にんにく 2カケ以上
- ロリエ 5〜
- 塩 お好みで
- 黒胡椒 お好みで
- オリーブオイル フライパン全体に行き渡る量
作り方
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1
魚に塩胡椒しておきます。15分程度ですが、厚みによって調節してください。今回は血合いが多かったので、たっぷりかけました。
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2
オリーブオイルをフライパン全体に入れます。ちょっと波並みにして、強火にし、にんにくのスライスとロリエを炒めます。
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3
強火のまま、マグロを入れます。焼き色がついたらひっくり返して下さい。
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4
何回かひっくり返したら、弱火にして5分以上炒めます。厚みによって時間をかけて下さい。
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5
シーチキンの出来上がりです。
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6
細かくして、スパゲティやチャーハンに入れても良いですし、ステーキふうにしてもおいしいです。お試しください。
コツ・ポイント
サク入りの長方形からはじめると、要領がつかめます。また、ロリエは、多い程臭みを取ってくれます。あとは塩胡椒。シーズニングを利用してもかなりイケルお味になると思います。
