焼きそば

中華屋で食べる焼きそばです。このレシピの生い立ち中華屋で働いてる友人に こっそり教えてもらいました。

1. 中華麺 1玉
2. 野菜MIX 1/3袋
3. 豚バラスライス 2枚
4. 鶏ガラスープ（顆粒を溶いたもの） 50cc
5. 醤油 小さじ2
6. オイスターソース 小さじ1
7. コショー 少々

1. 1

   フライパンを温めて油を適量入れる

2. 2

   温まったフライパンに豚肉を入れ、豚肉に火が通ったら野菜を入れる

3. 3

   野菜にも火が通ったら鶏ガラスープを入れ、醤油、オイスターソース、コショーを入れる

4. 4

   全体をまぜ、麺を入れる。

   汁気が無くなるくらい炒めれば完成。

コツ・ポイント中華麺は先に水で ほぐすと 麺に味が染み込みやすいです。