焼きそば麺でもベチャッとしない簡単ナポリタンです。節約のため、ベーコンやソーセージではなく、ちくわを使っています。
このレシピの生い立ち
焼きそば麺でナポリタンを作ってみたら、思いのほか美味しかった。
材料
- 焼きそば麺 2袋
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- ちくわ 3~4本
- ケチャップ 大さじ4
- バターorマーガリン 10g
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
野菜を細切りにする。ちくわも切る。
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2
フライパンに油を入れて温めて、野菜を炒め、ちくわを入れる。ちくわではなく、ソーセージやベーコンを使う場合は先に炒める。
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3
麺を20秒レンジでチンして、麺をほぐす。
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4
炒めた具材にケチャップ大さじ2入れてしっかり炒め酸味を飛ばす。
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5
麺をボウルに入れて、バターと残りのケチャップを絡ませる。
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6
野菜等の具材を取り出し、同じフライパンで麺を炒める。
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7
野菜等の具材をフライパンに戻し、サッと炒めて麺と絡ませて塩コショウで味を整えて完成。
コツ・ポイント
野菜を麺と同じような細切りにすること。野菜と麺は別々に炒める。これで、ベチャッとしないナポリタンになります。ケチャップはしっかり炒めて酸味を飛ばします。
