混ぜるだけで簡単に手作りぎょうざ！
このレシピの生い立ち
材料を無駄なく使いたいと思い、作りました。
材料
- 豚ミンチ ２００ｇ
- キャベツ 3枚
- にら 1/2束
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- にんにく １片
- 塩コショウ 適量
- 化学調味料 適量
- 市販のギョウザの皮 1パック（25個分）
作り方
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1
キャベツをみじんきりに切る。お湯をかけて、しんなりさせてから、水気を切る。
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2
ニラをみじん切りにする。にんにくは、包丁の背で叩いてから、みじん切りにする。
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3
全ての材料をボウルに入れ、よく捏ねる。スプーン１杯ずつ、皮で包む。
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4
熱したフライパンにサラダ油をひき、並べる。焼き目が付いたら、熱湯を３０ｃｃ位注ぐ。
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5
蓋をして、お湯がなくなるまで、焼く。
コツ・ポイント
粘り気が出るまで良くこねます。最初にキャベツにお湯をかけるので、やわらかくなり、お年寄りも食べやすくなります。
