焼きがきのおろしあえ

寒さでうま味の増したかきを、かんきつ(柑橘)風味の大根おろしでさっぱりと。このレシピの生い立ちシュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。カロリー53kcal、糖質5.3g（1人分）砂糖使用時より9kcalダウン詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！http://www.sugarcut.jp/

1. かき(生食用) 120g
2. しめじ 1/2パック
3. 酒 大さじ1
4. みつば 10g
5. 大根 100g
6. A シュガーカットゼロ 小さじ1/2
7. A かんきつ類の絞り汁 小さじ2
8. A しょうゆ 小さじ1

1. 1

   かきは洗い、ペーパータオルで水けをよくふく。熱したフライパンに入れ(油は引かない)、全体を強火でさっと焼く。

2. 2

   しめじはほぐし、小鍋に入れて酒をふっていりつける。みつばは2cm長さに切る。

3. 3

   大根はおろして汁けを軽く絞り、ボールに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   3に1と2を加えてあえ、器に盛る。

コツ・ポイント絞りたてのかんきつ類の果汁で味を引き締めます。かぼす、すだち、ゆず、レモンなどお好みで。