残りご飯で作れ冷めてもおいしい。
このレシピの生い立ち
とろみがついたものが好きな未熟な青ちゃん焼きおにぎりも大好物です。単に焼きおにぎりにあんかけをかけて食べてみたら美味しかった。そこでおにぎりに中華の具を入れたらどうだろうと考え冷蔵庫にあった焼売となりました。
材料
- ご飯 ４５０ｇ
- ぶなしめじ １４０ｇ
- アラスカ（カニ蒲鉾） ８６ｇ
- ピーマン中 １個
- 中華あじ ５ｇ
- 醤油 適量
- 水 １カップ程度
- シュウマイ ３個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 １０ｃｃ
作り方
-
1
ピーマンは適当に切りシメジは手でほぐしカニ蒲と一緒にフライパンで炒める。
-
2
そこに水と中華だしを入れさらに１～２分炒めそのまま置いておく
-
3
次に別なフライパンで焼売を蒸し焼きにする（焼き方は省略）
-
4
焼売が少し冷めたらお握りを３個作り具材に焼売を入れ軽く焼き目を付ける
-
5
２で作っておいたものを火にかけ水溶きした片栗粉を入れトロミをつける。そんなに冷めていないのですぐに熱くなります。
-
6
これを熱々の焼きおにぎりにかければ完成です。おにぎりが冷めてきたときはチンしてもいいです。
-
7
茹でたうどんにかけても美味しいよ～
コツ・ポイント
おにぎりはかために握ったほうが餡をかけたとき崩れません。初めから崩れていますと具が見えて楽しみが少なくなります。
