我が家の定番焼うどんです。オイスターソースで美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。焼きそばのうどん版です。
材料
- 豚こま切れ ５０g
- キャベツ ４～５枚
- 人参 1/2本
- うどん ２玉
- 塩コショウ 少々
- 醤油 少々
- オイスターソース 大２弱
- 青のり お好みで
作り方
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1
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにして、２分くらいゆでておく
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2
豚こま切れに塩コショウをして炒め、１のキャベツと人参を入れて炒め合わせる
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3
２を一旦取り出し、うどんを炒めめながらほぐす。この時少し油をかけるとほぐれやすい。
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4
うどんがほぐれたら、２を入れて炒め、塩コショウと醤油を入れて炒め合わせ、最後にオイスターソースを回しかける。
コツ・ポイント
最後にオイスターソースを回しかけるのが美味しくなる秘訣です。量はお好みで。
野菜を下茹でしておくと炒めた時に水分が出ないのでお勧めです。
野菜を下茹でしておくと炒めた時に水分が出ないのでお勧めです。
