ローストビーフ作ってみたいな♪でも簡単にできたら良いな！副菜作ってる間にできちゃうレシピ(^ ^)/材料もこれだけ♪このレシピの生い立ちじっくり時間をかけて、いろんな調味料を入れたらおいしそうだけど(^ ^)時間がないので、他のおかずを作ってる間にできたら良いな♪と思って(ノ_＜)手間はかかっていないけれど、ちゃんとローストビーフできました(^ ^)/♪
- 牛ブロック(ローストビーフ用) 200g
- 塩胡椒またはクレイジーソルト 適量
- 【たれ】
- お醤油 適量
- すりおろし生姜 少々
- にんにく(スライスでもおろしでも) 少々
- もしくは宮のたれがおすすめです
作り方
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1
お肉はできれば冷蔵庫から出して常温にしておきます、そしてフォークでとにかく四方八方から刺します(ノ_＜)
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2
塩胡椒、あればクレイジーソルトまたはマジックソルト的なものをちょっと多めにふります(^ ^)
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3
フライパンで強火で焦げがつくまで焼きます、1面1分〜2分くらい
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4
中のイメージはこんな感じで(^ ^)全部の面を焼きます
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5
2枚重ねたアルミの上にあげて(^ ^)フライパンはたれを作るのに使うのでそのままです♪
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6
アルミで包んで、肉汁が出てくるのでお皿などに乗せておいた方が良いです(^ ^)これで30分ほっておきます
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7
30分たったらアルミから出して、あら熱が取れれば切り始めて大丈夫です(^ ^)まだ温かいままだと肉汁が出てしまいます
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8
完成〜✨！切る時は、筋と同じ方向で切るとやわらかい食感です(^ ^)
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9
フライパンに、にんにく＋おしょうゆ＋生姜を入れて、たれも完成！
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10
今日は簡単に、にんにくチップにしたので、お水でチップを戻して使いましたわさびと塩もおいしかったです(^ ^)
コツ・ポイント切る時は筋と同じ方向にスライスするとやわらかいです(^ ^)試しに筋に逆らって切って、1枚食べてみるとなかなか肉にくしいです(^ ^)笑
