焼いた鳥の皮と椎茸入りしりしり

焼いただけでサラダに和えます。このレシピの生い立ち鶏胸肉をグリルするとき皮料理として考えました。焼き鳥の皮だけでも作れます。

1. 人参 1本
2. 塩胡椒 各少々
3. マヨネーズ 大さじ1
4. 鶏胸肉 1枚
5. 椎茸 2枚
6. バゲット 4切れ
7. ゴマ 大さじ2

1. 1

   人参を千切りにしてゴマと塩胡椒してマヨネーズで和えます。

2. 2

   鶏胸肉と椎茸をグリルで焼きます。ハサミでスライスします。

3. 3

   しりしりに具材を混ぜます。

4. 4

   バゲットのカナッペにも合います。

コツ・ポイントナイフで切るのは難儀しますのでハサミを上手く作ります。