ガリバタ醤油とバルサミコ酢！焦がし☆風味のソースではちゃめちゃ美味しい！野菜もしっかり食べられる、リッチな美味しさ♡
このレシピの生い立ち
いつもと違うお刺身の食べ方。
材料
- お刺身用の生サーモン 150g前後
- バター 20g
- ニンニク 1片(5g位〜)
- ◯バルサミコ酢 大さじ2
- ◯醤油 大さじ2
- ◯白ワイン(無ければ酒) 大さじ4
- サラダミックス、ベビーリーフなど 30〜40g位
作り方
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1
野菜は軽く水洗いして、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切ります。
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2
この作業をする度サラダスピナーという便利な調理器具が欲しいなと思います。ですがそんな物を置くスペースはうちには無いのです
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3
ニンニクは薄くスライスしておきます。
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4
サーモンは食べやすく切り、
アルミホイルの上に並べて
魚用グリルの強火で表面を焼きます。 -
5
時々様子を見ながら、表面がいい感じに焼けたら、
野菜と一緒に盛り付けておきます。 -
6
フライパンに弱火でニンニク、バターを熱します。
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7
お腹が鳴りました、
私の胃袋のレスポンスは迅速対応で評判です。 -
8
ソースが飴色に艶が出てきたら火を止めて下さい。余熱でも煮詰まるのですぐにかけるか、すぐ使わない時は一旦器に移しましょう。
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9
2回目のお腹が鳴りました、
私のお腹のコールセンターは24時間対応です。 -
10
野菜の上に盛り付けてソースをかけて出来上がり！
