無限に食べられる茄子おかず！素揚げしてもみじおろしあえる簡単メニューです♪
このレシピの生い立ち
おつまみになるような茄子おかずを考えてレシピ投稿しました。
材料
- 茄子 3本
- 油 適量
- ポン酢 80cc程度
- かつお節 少々
- もみじおろし 大さじ2
作り方
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1
茄子はヘタをとり乱切りします
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2
180度の油であげて余分な油分をきります
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3
ポン酢に10分から30分ほどつけます
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4
ポン酢液から茄子を取り出しもみじおろしであえて器に盛り付けます
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5
かつお節をトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
もみじおろしは辛いのが好きな方やお酒のおつまみにする時は増量してください。
