無限ピーマン簡単大人の青椒肉絲

ビールに合う大人の簡単な青椒肉絲です♪

材料

  1. 豚バラ肉 100〜120g
  2. ◎酒・醤油 各大さじ1/2
  3. ◎にんにく・生姜（粗みじん切り） 各1かけ
  4. ◎片栗粉 小さじ1
  5. ピーマン 4〜5個
  6. 茹でたけのこ 1/4
  7. ■中華顆粒だし（小袋） 1/2袋（小さじ1/2）
  8. ■酒 大さじ1
  9. ■醤油 大さじ1
  10. ■みりん 大さじ1.5
  11. ■薄口醤油 大さじ1
  12. ■豆板醤 小さじ1/3
  13. ごま油（炒め用） 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を◎で下味を付けます（短時間で可）

    • 無限ピーマン【簡単】大人の青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    ピーマンとたけのこを細切りします。

    • 無限ピーマン【簡単】大人の青椒肉絲作り方2写真
  3. 3

    ■印を合わせておきます。

    • 無限ピーマン【簡単】大人の青椒肉絲作り方3写真
  4. 4

    1の豚バラ肉を色が変わるまで汁ごと炒め、続いて2のピーマン・たけのこを炒め、■印を加えて出来上がりです。

    • 無限ピーマン【簡単】大人の青椒肉絲作り方4写真
  5. 5

    ※細切り状態にならなくても、それらしい味になりました♪

    • 無限ピーマン【簡単】大人の青椒肉絲作り方5写真

コツ・ポイント

豚バラ肉は適度な長さに切っておけば、下味を付けて混ぜている間に繊維に沿ってちぎれていくので細切りっぽくなります(笑)

にんにくと生姜はチューブでも構いませんが生だと香り高いです。茹でたけのこのレシピID：19732561

Tags:

■みりん / ■中華顆粒だし（小袋） / ■薄口醤油 / ■豆板醤 / ■酒 / ■醤油 / ◎にんにく・生姜（粗みじん切り） / ◎片栗粉 / ◎酒・醤油 / ごま油（炒め用） / ピーマン / 茹でたけのこ / 豚バラ肉

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