甘辛味が美味しくご飯がすすみます！
ちりめんじゃこを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
緑のカーテンのゴーヤが豊作なので、色々な料理にチャレンジしています。
材料
- ゴーヤ 1本
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酢 大さじ1
- 生姜 1片
- いりゴマ 大さじ1
- 煮干し粉 小さじ1
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切り種とワタを除く。
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2
5ミリ程度の薄切りにする。、
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3
☆の調味料とゴーヤ、千切りにしたゴーヤを鍋に入れ煮る。
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4
煮汁がなくなったら、火からおろしゴマ、煮干し粉をまぶして完成。
コツ・ポイント
煮干し粉や削り節などの出しを入れると苦味を感じにくいと思います。
