真夏グリーンカーテンとしても人気のオカワカメ。別名・雲南百薬。実は美味しいんです～お試しください。茅ヶ崎FM紹介の品
このレシピの生い立ち
あぶさんふぁーむで出会った時は「ハート型で可愛い“草”だなぁ」と思いました…色々使ってビックリ！薄いキクラゲみたいでも有り。ナメコみたいでも有る。初めて調理するかたは(おひたし・みそ汁)もオススメ！お安く手に入ったら作ってください。
材料
- ご飯 1膳ぶん
- オカワカメ 5~6枚
- 玉子 1個
- 長芋 5センチ
- オクラ 好きなだけ
- 納豆 好きなだけ
- だしの素 大さじ1
作り方
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1
お好みの“粘り系食材”を揃えておきます
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2
オカワカメは熱湯に30秒～しゃぶしゃぶするように茹でて冷水にとる(色鮮やかになります)
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3
冷めたオカワカメは包丁の背で叩いておく
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4
ご飯・麺類など 炭水化物の上に(今回は)長芋をすったもの+卵白で泡立てて。
オクラ 納豆 卵黄にオカワカメを盛りました -
5
だしの素や蕎麦つゆ
お醤油少々
その日の気分と体調に合った調味料でツルツルっと召し上がって下さい -
6
海苔を散らしても
中華風にしても
ラー油を足しても…
試してみるのも楽しいです
コツ・ポイント
食べ易い丼です。粘り系(長芋 山芋 オクラ なめ茸 納豆 etc)お好みの物を色々揃えて玉子をプラス。色良く茹でたオカワカメを叩いて加えれば栄養満点。ご飯 蕎麦 そうめんに蕎麦つゆでツルッと召し上がって下さいね。気力と元気をチャージ。
