毎年作っているお気に入りレシピ＾＾ まとめて作っておけば、いろんな食べ方ができます♪
このレシピの生い立ち
始めは何年も前に見た雑誌についていたレシピ通りでしたが、毎年作り続けて納得のいく簡単な分量にたどり着きました。
材料
- いちじく（小） １２個
- 赤ワイン 2カップ
- 水 1カップ
- 砂糖 300ｇ
- 国産レモン スライス2枚
- あればバニラビーンズ
作り方
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1
いちじくはヘタを落とし、1時間程水につけてあく抜きしておく。
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2
材料を全て鍋に入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして、30分くらいふつふつと煮たら完成。
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3
熱々にアイスを添えてもよし、ヨーグルトをかけても、シロップを薄めてゼリーにしても、何通りも楽しめます（＾-＾）v
コツ・ポイント
甘めにして、保存性を高めました。 皮は気分によってそのままだったり湯剥きしたりします。 でも、やはり多少口に残るので、むいたほうが美味しくきれいにできます。
