発酵させないので、ズッシリしてます。が、焼きたてはふんわりおいしいですヨ。テーブルロール的にはちょっと甘めデス。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる、発酵させないはちみつパンの黒糖バージョン。
材料
- ☆強力粉 200g
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆イースト菌 小さじ1.5（盛るカンジ）
- ☆ベーキングパウダー 小さじ1.5（盛るカンジ）
- ★牛乳 150cc
- ★バター（マーガリン可） 10g
- ★黒糖 50g
作り方
-
1
耐熱容器に★の材料を入れ、１分レンジで加熱。よく混ぜて溶かしておく。
-
2
ボウルに☆の材料を入れたら、１の液体を入れてよくこねる（３〜５分）。
-
3
手につくぐらいのユルさなので、打ち粉で表面を覆うように成形する。カタチはお好みでOK。
-
4
200度のオーブン（余熱なし）で、20分焼いたら完成。
コツ・ポイント
牛乳を100ccにすると、手につきません。が、もっとズッシリしたパンになります。お好みで。また、黒糖の替わりに砂糖でもはちみつでもOK。やや甘めにしてあるので、テーブルロールとして食べるなら糖分は20gでOKです。
