料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
材料
- 卵 1個
- 生姜 少々（千切り）
- ネギ 少々（みじん切り）
- 酒 小さじ1
- お塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- ごま油 少々
- 水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ1＋水 大匙1
- お水 250ml
- 丸どりだしデラックス 100g
作り方
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1
鍋にお水と丸どりだしデラックスを入れて火にかけ、生姜、ネギ、お酒、お塩を入れてひと煮立ちさせます。
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2
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
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3
溶いた卵を箸でつたわせながら回しいれて火を止めます。
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4
最後にこしょうとごま油を少量加えて完成です。
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5
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
