冷蔵庫の肥やしになりやすい焼肉のたれが万能調味料に‼
お家で簡単!韓国海苔巻キンパ風節分恵方巻。お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。
材料
- ご飯 1合
- ○酢 大さじ2
- ○塩 小さじ1
- ○砂糖 小さじ2
- 牛肉薄切り 200g
- ☆無添加焼肉の生だれ 大さじ3
- ☆味噌 小さじ2
- ☆すりごま 大さじ1
- レタス 2枚
- 小葱 適量
- にんじん 1/4本
- マヨネーズ 適量
- キムチ 適量
- 白ゴマ 適量
- 海苔 2枚
- たまご 1個
- たまごの下味
- みりん 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
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2
焼肉のたれを使った簡単な巻き寿司レシピ。
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3
①牛肉を食べやすい大きさに切る。
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4
②炊き上がったご飯に混ぜ合わせておいた○を加えて酢飯にする。
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5
③にんじんは千切りにして、レンジで1分加熱しておく。レタスは洗ってちぎっておく。
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6
④フライパンにごま油大さじ1を熱し①のお肉を焼く。☆の調味料で味付けする。
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7
⑤たまごにみりん小さじ1、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。フライパンに油を熱し、いり卵を作る。
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8
⑥まきすの上に海苔をのせてご飯を手奥2センチを残して全体に敷き詰める。
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9
⑦ご飯の上に小葱白ゴマを散らす。
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10
⑧レタスをのせて、お肉、たまご、キムチ、マヨネーズ、にんじんをのせる。
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11
⑨手前のまきすと海苔を一緒に持ち、具の終わりくらいまでめがけて巻く。
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12
⑩まきすで全体を巻いてかたちを整える。5分くらいおいてご飯をなじませる。
お好みの厚さに切り分けて完成。
コツ・ポイント
お刺身の恵方巻は定番ですがボリュームのある焼肉巻もおすすめ。
酢飯に少しごま油やゴマを散らせば韓国海苔巻きのキンパにも!
酢飯に少しごま油やゴマを散らせば韓国海苔巻きのキンパにも!