無添加チキンスープストック

とっても簡単でシンプルです。これにいくつかのスパイスを足して、ラーメン用のスープにしたり薬膳スープを作ります☆このレシピの生い立ち市販されているスープには添加物が沢山入っているので、自然の食べ物だけでで作る様にしています☆

1. 手羽元 4本
2. セロリ 4本
3. 玉ねぎ 1個
4. にんじん 1本
5. しょうが 20g
6. 塩 大さじ2
7. こしょう（ホール） 大さじ1

1. 1

   しょうがはスライス、野菜はざく切りにしておきます。

2. 2

   鍋に多めに水をはり、野菜を入れて火にかけます。沸騰したら手羽元と塩コショウを入れます。

3. 3

   ふたをして40分中弱火で煮れば出来上がり☆
4. 4

   いつもの塩ラーメンも、手作りスープで食べると美味しいです☆

コツ・ポイントお野菜は形を残して具として食べても良いですし、ほろほろになるまで煮てもしまってもOKです。基本のスープレシピなので、色んな料理に活用できます。