子供も大好き♪バターチキンカレー野菜が濃厚なカレーが出来上がりました！じゃがいもではなく水煮の大豆で味がにごらなですよこのレシピの生い立ちカレーは小さな子供から大人まで同じ味の好みがなかなか見つからず…何十回も作りやっと4歳～40歳まで美味しくいただける分量を発見！バター以外はOilを使用していませんがしっかりコクがあるバターチキンカレーに仕上がりました♪
- 鶏手羽元 8本
- ☆GABANカレーパウダー 5~8グラム
- トマト 1個
- 玉ねぎ 中1個
- 人参 小1本
- セロリの葉っぱ部分 1/2本
- にんにく １片
- 水 200ml
- ◎中濃ソース 大さじ２
- ◎トマトケチャップ 大さじ2
- ※ヨーグルト 大さじ3
- ※水煮大豆（お好みで） 100g
- ※バター（お好みでOK） 15g
作り方
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1
無水鍋に鶏手羽元を皮側を下にして2分焼いていく。蓋をして弱火で5分煮る。※心配なら水50cc入れて下さい
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2
野菜を全部フードプロセッサー又はミキサーでジュース状になるまでMIXする。
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3
①の鶏手羽元にカレー粉をまぶし軽く炒めていく。②の野菜ジュース状になったものを合わせ10分蓋をして弱火で煮る。
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4
③のお野菜が煮詰まってきたら☆水を入れ、蓋をして弱火で10分煮る。
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5
火を止めて、水煮大豆とヨーグルト、バターを入れて出来上がりです！
コツ・ポイント蓋をしてしっかり鍋に火がいきわたるように「蓋を開けない・さわらない」ことがPOINTかもしれません(笑)♪
