無水鍋で作る鶏肉のアドボ

酢が利いてて、嫁もご飯がすすむ料理です（＾＾）このレシピの生い立ち無水鍋で、失敗の少ないレシピで挑戦してみました。

1. 手羽元 14本
2. にんにく 1かけ
3. 醤油 150ｃｃ
4. 酢 150ｃｃ
5. 塩コショウ 適量

1. 1

   手羽元に塩コショウして下味を付ける。
2. 2

   フライパン（無水鍋）を熱し、熱くなったところで手羽元を入れ表面を焼く。
3. 3

   肉から出た余分な油を捨て、醤油、酢、にんにく（丸ごと）を入れる。
4. 4

   フタをして蒸気がでたら、弱火にして20分。途中様子を見ながら肉をひっくり返す。
5. 5

   最後にフタを開けて、水分を少し飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント水分が多い感じの時はしばらくフタなしで煮て大丈夫です。ゆで卵などを一緒に盛り付けて食べるとまたおいしいです（＾＾）