無塩料理アスパラのポタージュマクロビ

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako

材料

  1. Ａ
  2. ぶなしめじ ３０ｇ
  3. 乾燥わかめ ２ｇ
  4. アスパラガス ２束(１００ｇ)
  5. じゃがいも 小２個
  6. 生姜 １片
  7. にんにく ２片
  8. 玉ねぎ 大１個
  9. 水(ベジブロス) ２００ｇ
  10. Ｂ
  11. 水(ベジブロス) １００ｇ
  12. 豆乳 １００ｇ
  13. ブラックペッパー ０．５ｇ
  14. ホワイトペッパー ０．３ｇ

作り方

  1. 1

    しめじ・アスパラは１ｃｍ幅に、

    その他をスライスにし、Ａを上から順に

    鍋に重ねて入れる。

    • 無塩料理☆アスパラのポタージュ☆マクロビ作り方1写真
  2. 2

    蓋をして弱火にかけ２０分。

    途中で開けたり混ぜたりしません。

    • 無塩料理☆アスパラのポタージュ☆マクロビ作り方2写真
  3. 3

    ハンドミキサーやハンドブレンダーで

    滑らかに撹拌する。

    • 無塩料理☆アスパラのポタージュ☆マクロビ作り方3写真
  4. 4

    Ｂを入れ混ぜる。

    再加熱する場合は焦げ付かないように

    かき混ぜながら弱火で温めます♪

コツ・ポイント

食材を記載通りの順に重ねて

重ね煮にすることで

食材の持つ旨味や甘味を最大限に引き出します☆

順番を間違わないように気を付けて下さいね♪

豆乳を入れてからは沸騰させないように！

盛り付けにアスパラの穂先と

オリーブオイルと豆乳でお洒落に♪

Tags:

じゃがいも / にんにく / ぶなしめじ / アスパラガス / ブラックペッパー / ホワイトペッパー / 乾燥わかめ / 水ベジブロス / 玉ねぎ / 生姜 / 豆乳

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