素材の味、香辛料を使って減塩♪食べ応えのある人参サラダです。
このレシピの生い立ち
ダイエットを機に、塩分も気にする様になりました。でも素材をうまく使えば塩を使わなくても美味しい物が作れます！
材料
- 人参 100g
- クレソン 20g
- 素焼アーモンド 6個
- プルーン 4個
- オリーブオイル 小さじ1弱
- シナモンパウダー 少々
- 胡椒 少々
- 粉唐辛子 僅か
作り方
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1
人参は千切りにし、クレソンは3cm位に切る。アーモンドは軽くローストし、袋に入れ粗く潰し、プルーンは5mmの幅で切る
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2
クレソン以外ボールに入れ、オリーブオイルとよく混ぜ、シナモンパウダー、胡椒を加える。最後にクレソンを混ぜ完成
コツ・ポイント
シナモンパウダーの量はお好みで。唐辛子は隠し味程度です。水が入ると味がボヤけるので、人参、クレソンに付いた水分はしっかり拭いてください。
