無印のイエローカレーDeサモサ

無印のタイカレーキットで作ったイエローカレーでサモサを作りました。
サックサクでおやつにもビールのおつまみにもぴったりです!(^^)!
このレシピの生い立ち
以前インド料理屋さんで食べた辛いサモサを思い出して作ってみました。

材料

無印のイエローカレーキット１セット
じゃがいも 1個
にんじん 2切れ
ズッキーニ 2切れ
鶏モモ肉 2切れ
とろけるチーズ適量
餃子の皮６～７枚
水溶き片栗粉少々
揚げ油適量

作り方

1

無印良品のタイカレーキットのイエローカレーを表示の通りに作る。

今回具材はじゃがいも、にんじん、ズッキーニ、鶏肉を入れました
2

完成したイエローカレーからじゃがいも等の具材を取り出し、じゃがいもはマッシュする。その他の具材はみじん切りにする。
3

２にイエローカレーのスープをお好みで加え、具材と混ぜ合わせ、少しとろけるチーズを真ん中に入れ、餃子の皮で包むみ、水溶き片栗粉で皮をつける。
4

180℃の油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

イエローカレーのスープはあまり入れ過ぎると餃子の皮で包み難くなるので、様子を見ながら加えて下さい。

とろけるチーズはあまりたくさん入れるととろけ出てしまうので、少し入れて下さい。

包み方はどんな形でもOKだと思います(*^_^*)

今回塩を少々かけて頂きましたが、カレー塩やスウィートチリソースでも美味しいかと思います。