廃材利用で作った炭窯で焼く濃厚ジェノバソースのピザ
このレシピの生い立ち
アウトドア大好きな親方が作った炭窯。ピザストーンも450°cを超えてピザが軽く仕上がりました！
材料
- ピザ生地 1個
- チーズ 30g
- トマトスライス 1/3個
- ガーリックオイル 大さじ1
- 濃厚ジェノバソース 20g
作り方
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1
バットでピザ生地を伸ばします
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2
バジルソース、チーズ、トマトを乗せて窯に入れます。
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3
状態を見て回しながら火力調整しながら蓋を開けたり閉めたり
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4
カットして出来上がり。アウトドアでも簡単でした。
コツ・ポイント
今回はバジルソースを練り込んだピザ生地にバジルソースを塗り。収穫したてのバジルは載せ忘れた為、バジルバジルピザとなりました…
