炭水化物抜き満腹サラダ弁当

炭水化物がなくても大満足ランチ！このレシピの生い立ち毎日の旦那のお弁当のレパートリーを増やし中。

1. 好きなサラダ菜 適量
2. トマト 1/2個
3. ブロッコリー 3〜4個
4. 鶏胸肉開いた物 1枚
5. ☆生姜すりおろし 小さじ1/2
6. ☆ニンニク 小さじ1/2
7. ☆醤油 大さじ4
8. ☆みりん 大さじ3
9. ☆マヨネーズ 大さじ1〜2
10. 油 適量
11. 胡椒 適量
12. コーン 適量
13. ごまドレッシング 適量
14. ●すりごま 大さじ1
15. ●味噌 大さじ1●
16. ●おろしにんにく 少量
17. ●砂糖 小さじ1/2
18. ●マヨネーズ 大さじ2
19. ●ごま油 小さじ1
20. ●酢 大さじ1〜2

1. 1

   お好きなサラダ菜をよく洗って水気を切りカットして弁当箱に入れる。
2. 2

   ☆材料全てを入れた袋にチキンを30分〜漬け込む。油をひいたフライパンで強火で蓋をして焼く。(下味の材料全て入れる。)

3. 3

   3で中まで火が通らず汁気が足りない為に焦げてしまいそうな時は水を焦げない程度に足す。

4. 4

   中まで火が通ったら蓋を外して強火のままで汁気を飛ばすように焼く。
5. 5

   冷ましたらカットしてサラダ菜の上にのせる。お好みでコーンをのせて胡椒を振れば完成☆
6. 6

   ごまドレッシング作り。●を全て混ぜて完成。

コツ・ポイントチキンは粗熱を冷ましてからのせること。