炙りサーモンのニンニク醤油

ビールにもよく合うこのレシピの生い立ち刺身用サーモンの切り売り量が多いので、刺身を２種類味わう気持ちで作りました

1. 刺身用サーモン １枚
2. ねぎ(青い部分) １本分
3. にんにくすりおろし お好み
4. 昆布しょうゆ 50CC

1. 1

   ネギを好みのサイズに切り、にんにく、醤油と合わせる

2. 2

   熱したフライパンにサーモンを乗せ、両面軽く焦げ目がついたら、氷水にくぐす。

3. 3

   ペーパーで水分を吹いて、好みのサイズに切りわけ、盛りつけて完成

コツ・ポイント残ったにんにく醤油はお肉の味付けにつかうと便利に美味しく完食出来ます。