お豆腐一丁５０円、ほうれん草一束５０円の安さに引かれて、大量購入しました。
このレシピの生い立ち
お豆腐を違う食感で食べたかったので。
材料
- もめん豆腐 1/２丁
- ほうれん草 1/２束
- ○醤油 大１
- ○酒 大１
- ○みりん 小１
- ○てんさい糖 小２
- ○生姜 少々
作り方
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1
豆腐を水切りするか、ダイレクトにフライパンに崩して入れて、中火で炒める。○は合わせておく。
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2
豆腐をきべらで崩しながら、途中で水分を何度か捨てる。
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3
水分が少なくなったら弱火にして、合わせ調味料を回し入れる。
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4
ほうれん草は茹でておき、３センチ位に切っておく。
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5
豆腐の中にほうれん草を入れ混ぜて完成。
コツ・ポイント
う～らさんのオーガニックレシピを基に作りました。
