炒め野菜と茹で豚のサラダ

野菜はさっと炒めて旨味凝縮。お肉は茹でて、ヘルシーしっとりに。GABAN®スパイスドレッシングで簡単コク旨に♪このレシピの生い立ちGABAN®スパイスドレッシングを使った、簡単でボリュームある主菜レシピ、考えました。

1. きゃべつ ２００ｇ
2. もやし １袋（２００ｇ）
3. 人参 ５０ｇ
4. ピーマン ２個
5. 片栗粉 大さじ１
6. 塩こしょう 適宜
7. 炒め油 大さじ１
8. 茹で豚 ２００ｇ位
9. GABAN®スパイスドレッシング（ガーリックペッパー） 適宜

1. 1

   キャベツは一口大に、人参、ピーマンは千切りにする。もやしは洗って水切りする。

2. 2

   野菜に片栗粉をまぶす。フライパン熱し、油入れたら、強火で野菜を炒め、塩こしょうで薄めに味付けし、器に盛る。
3. 3

   茹で豚をスライスし乗せ、GABAN®スパイスドレッシングをかける。
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   ※茹で豚今回は、豚塊５００ｇを小さめ鍋でかぶる湯（６０ｃｃ）と小さじ１の塩、生姜薄切り加え、７分茹で冷ましたもの半量使用

コツ・ポイント野菜に、片栗粉をまぶしてから炒めて、水分が外に出るのを防ぎます。また、ドレッシングの絡みも良くなります。野菜を炒めたので、お肉は茹で豚にし、ボリュウムあるけど、さっぱりいただけるようにしました。