昨晩の茄子ステーキが、朝のみそ汁に変身！これも ありでしょ♪このレシピの生い立ち前日の茄子ステーキをどうたべようかなぁ？っと思案の結果
- 茄子 １本
- オリーブオイル 適量
- 水 500cc
- 味噌 大さじ２
- だしの素 小さじ１
- おこのみで
- しょうが(チューブ) 1~1.5cm
- 長ネギ(白い部分) ５cm
- 煎り胡麻 適宜
作り方
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1
茄子をスライスしてオリーブオイルで炒める。切り方はお好みでOK
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2
これは昨晩の茄子ステーキ(生姜醤油を付けて食べた)残り物をリメイクしま～す♪1本半くらいこのスライスを半分にカット
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3
水を沸かしてだしの素と炒めた茄子を入れる。再沸騰したら味噌を溶かし入れる。お好みですがおすすめ、おろし生姜をいれる
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4
器に盛って完成！
炒りゴマは指の腹でつぶしながらパラパラかけると、半ずり状態になりますよ♪
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5
14.5.24「お味噌汁」のカテゴリに掲載されました。ありがとうございます♡
コツ・ポイントトッピングのしょうがは、おすすめです。炒りゴマは指の腹でつぶしながらパラパラかけると、半ずり状態になり吸収もup♪ごま油を使ってもおいしいと思います(^^♪
