炒めるだけ香り肉味噌

炒めたひき肉と調味料を煮詰めるだけ！
にんにくとしょうがの風味で食欲をそそる肉味噌に。

材料

  1. 豚ひき肉 300g
  2. しょうが 1片
  3. にんにく 1片
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ☆味噌 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    しょうがとにんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れてから火をつける。

  3. 3

    しょうがとにんにくの香りが立つまで弱火でじっくり炒める。焦がさないようにこまめに混ぜる。

  4. 4

    豚ひき肉を入れ、ヘラで潰すようにフライパンに押しつけながら炒めてそぼろ状にする。

    脂が多く出ている場合は丁寧に拭き取る。

  5. 5

    豚ひき肉を炒めている間に、☆を合わせておく。豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、合わせておいた☆をフライパンに加える。

  6. 6

    豚ひき肉に☆が馴染ませるようにかき混ぜ、汁気が飛ぶまでしっかり炒める。

  7. 7

    ※生ピーマンにのせれば簡単おつまみに！(ID:20949418)

    • 炒めるだけ！香り肉味噌作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンに調味料を入れたら、水分がなくなるまでしっかり炒めるのがコツです( ´∀｀ )b

調味料の味わいがひき肉に染み込んだ、おいしい肉味噌に！

Tags:

☆しょうゆ / ☆みりん / ☆味噌 / ☆砂糖 / ☆酒 / しょうが / にんにく / サラダ油 / 豚ひき肉

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