炒めるだけ簡単ブロッコリー味噌マヨ炒め

こってり濃厚な味がお好きな方に…☆
※2014/11/13 材料ににんにく追加してます
このレシピの生い立ち
マヨネーズで炒めただけでは物足りず、味噌が合うかなと思って作りました。

材料

  1. ブロッコリー 1/2束
  2. きのこ(しめじやエリンギ等) 一掴み程度
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. にんにく(すりおろし) 一欠片分
  5. ★砂糖 小さじ2
  6. ★味噌 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小分けにし、下茹でしておきます。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを敷き、すりおろしにんにくを加えて水気を切ったブロッコリーときのこを炒めます。

  3. 3

    混ぜ合わせた★の調味料をフライパンに投入し、焦げつかないように炒めながら水分を飛ばします。

  4. 4

    水分が飛び、調味料が絡まったら完成です。

コツ・ポイント

冷凍ブロッコリーを使うと味が染みやすいです。

油が多いと思ったら、炒めて出た油をキッチンペーパーに吸わせるかマヨネーズの量を調整して下さい。

仕上げに七味唐辛子を振っても合いますよ☆(*^o^*)

※にんにく記入忘れすみません(^^;

Tags:

★みりん / ★味噌 / ★砂糖 / きのこ(しめじやエリンギ等) / にんにくすりおろし / ブロッコリー / マヨネーズ

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