余ったそうめんが大変身☆
うちではかなりの常連レシピです。
このレシピの生い立ち
夏にあまったそうめんを活かしてできたレシピ
材料
- そうめん ２００ｇ
- ベーコンハーフ ３～５枚くらい
- にら ６０ｇ
- 和風だし（顆粒） 小さじ２と1/2
- しょうゆ 小さじ１と1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
フライパンに湯をわかし、そうめんを茹でる。
少し芯が残るくらいの硬さになったらザルにあげ冷水でぬめりをとる。 -
2
水を切ったそうめんに分量外の油と塩をまぶしておく。
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3
にらは３～４ｃｍ、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
ベーコンは２ｃｍ幅位に切る。 -
4
フライパンに油を熱し、ベーコンとにんじんを炒める。
火が通ったら、そうめんとにらを加え、調味料で味付けする。
コツ・ポイント
残った野菜を加えればいくらでもアレンジ可能。
簡単にできて便利ですよ☆
簡単にできて便利ですよ☆
