煮る前にサッと炒めて作る、豚肉と玉ねぎ、人参のお味噌汁です！
旨味たっぷりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
豚肉入りのお味噌汁にしたかったので(^o^)
材料
- 豚薄切り肉 １００～２００g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 １本
- サラダ油(炒め用) 適量
- 水 ４カップ
- だしの素 ３袋（１２g）
- 味噌 お玉３分の１～味をみて
作り方
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1
人参は薄い、いちょう切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
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2
鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒める。
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3
野菜も加えて炒める。
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4
野菜がしんなりしたら、水とだしの素を入れて沸騰させて、弱火で15分煮る。
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5
最後に、味をみながら味噌を溶かす。
コツ・ポイント
炒めると、豚肉がジューシー、野菜から甘味がでます！
