きっと嫌いな人はいないはず！カレーの香りが食欲そそります♡ごはんどんどん食べれちゃうのでダイエット中の方は注意！笑このレシピの生い立ち鶏胸肉が安かったので大量買い！飽きないように日々アレンジしながらおいしい食べ方模索中にたどり着きました♡パサパサしがちな胸肉もおいしく食べれます♪お子様が食べる際は年齢に合わせてカレー粉調整して下さい！
- 鶏胸肉 1枚(約300〜400gくらい)
- 玉ねぎ 1/2玉
- パプリカ 1/2個
- ブロッコリー 適量
- 焼く時のマヨネーズ 大さじ1くらい
- 塩胡椒 適量
- ★マヨネーズ 大さじ3
- ★顆粒コンソメ 小さじ1.5
- ★酒 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1
- ★カレー粉 大さじ1〜2
- ★おろしにんにく お好み
作り方
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1
ブロッコリーを一口大に切って2分くらい茹でる。茹でたらザルにあげておく。
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2
茹でている間に★をボウルに全て入れて混ぜ合わせておく。
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3
鶏胸肉をそぎ切り、パプリカを細切り、玉ねぎを1cm幅ぐらいに切っておく。
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4
フライパンにマヨネーズ大さじ一杯くらい入れて鶏胸肉を焼く。軽く塩胡椒をする。
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5
胸肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れる。※胸肉は焼きすぎると固くなるので胸肉が白くなってきたら玉ねぎ入れちゃって下さい
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6
胸肉がだいたい焼けて玉ねぎがしんなりしてきたらパプリカとブロッコリーを入れてさっと炒める。
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7
全体が炒まったらあとはボウルに作っておいた★を入れて和えながら炒めたら完成！
コツ・ポイント野菜はカレーに合いそうな物なら家にある物なんでもOKです！例えばじゃがいもやにんじんやいんげん、しめじや椎茸えのきやキノコ類などなど…火が通りにくいじゃがいもやにんじん入れる際は下茹でしてから炒めてください！
