マッスルグリルの「セメント」の再現。冬の鍋みたいな味のおじや。このレシピの生い立ちマッスルグリルから教わった
- ☆調理器具
- 10合炊き炊飯器 1台
- ☆食材
- 米 2合
- 玉ねぎ 1個
- ぶなしめじ 1パック
- レタス 1個
- 鶏むね肉(皮なし) 400g
- ブロッコリー(冷凍で良い) 1株 or 300g
- 水 500mL
- 白だし 適量(50mLくらい)
- ☆お好み
- ポン酢(白だしの量減らして薄味にして食べる時にちょっとかける) 適量
- 刻みネギ(冷凍で良い) 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
まず YouTube で「マッスルグリル セメント」と検索し、料理全体の流れを掴む(レシピ部分は約5分)。
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2
米を研いで炊飯器の釜に入れ、鶏むね肉を入れる
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3
ブロッコリーを適度な大きさに切り釜に入れる(写真では冷凍ブロッコリーを使用)
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4
レタスを1-1.5cm幅の千切りにして釜に入れる
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5
玉ねぎを千切りにして釜に入れる(この時点でかなりパンパン)
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6
ぶなしめじの石突きを取ってバラして釜に入れる
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7
釜に水800mL、白だし80mLを入れ、米に水分が馴染むように釜を揺らす。
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8
釜にセットして炊飯スタート！
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9
途中経過(炊飯スタートから30分後)
あまり見た目は変わらない。玉ねぎが若干しんなりしてた。
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10
炊飯終わり！めっちゃいい匂い！
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11
よくかき混ぜて具材、特に鶏むね肉を良くほぐす。十分混ぜたら30分蒸らす。
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12
食べる。沼よりフレッシュで自分は好きかもしれない。冬の鍋って感じの味がした。
コツ・ポイント白だしは入れすぎると塩分過多で健康を害するので量には注意
