黒糖で作っているのでミネラルたっぷりな、おやつパンです
このレシピの生い立ち
炊飯器とHBを使って簡単にパンが、焼けないかと思い
挑戦してみました。
材料
- 強力粉 １２０g
- 薄力粉 １２０g
- ドライイースト ３g
- 黒糖 ２０g
- 塩 ２g
- 水 １３０ml
- バターorマーガリン ２０g
作り方
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1
材料をHBケースに全部いれて生地づくりスタート
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2
一次発酵までをHBで行う。
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3
６等分にしてベンチタイム後、炊飯器の内釜に生地を並べてセット、保温１０分スイッチを切ってそのまま１０分二次発酵させる。
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4
二次発酵が足りない場合はもう一度、保温10分スイッチを切って１０分発酵させる。
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5
炊飯ボタンを押して焼き上げる。焼けたら取り出し底を上にして冷ます。
コツ・ポイント
炊飯器のメーカーや機種によっては作れない場合もありますので、注意してください。
炊飯器なので上側には、焼き色は付きません焼き色を付けたい場合は、上下ひっくり
返して10分程度炊飯スタートして焼いてください。
炊飯器なので上側には、焼き色は付きません焼き色を付けたい場合は、上下ひっくり
返して10分程度炊飯スタートして焼いてください。
