時間も掛からず紐で縛る必要もなく炊飯器に入れて放置しておけば勝手に完成してます(笑
このレシピの生い立ち
他にも作りたいオカズあったのでコンロを空ける為に炊飯器で作りました♪
材料
- 豚バラ肉 400g
- ※牛肉や鶏肉でもOK
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- すりおろし生姜 お好みで
- 水 400cc
- 片栗粉 小さじ2
作り方
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1
豚肉を食べやすい大きさに切ったら煮崩れ防止と旨味を閉じ込める為にフライパンで両面を焼き色がつく程度サッと焼く
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2
炊飯器の釜に平らになるように豚肉を入れて醤油､酒､サラダ油､砂糖､生姜､水を加える
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3
こぼさないように釜をゆっくりシェイクして中身を混ぜ合わせる(箸などで混ぜてもOK)
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4
釜を炊飯器に入れて白飯普通炊きにセットして炊き上がるのを待つ
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5
炊き上がったら豚肉をお皿に盛り付けて汁を小鍋に移す
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6
汁の入った小鍋に片栗粉を入れてよく混ぜながら中火でグツグツ煮え立つまでシッカリと火を通す
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7
とろみのついた汁をお皿に盛り付けた豚肉にかけたら完成♪
コツ・ポイント
特にコツもポイントも何もなく凄く簡単です☆豚肉と一緒に大根も炊いたらシッカリと味が染み込んだので色々と自分流に仕上げてみて下さい♪
