さつま芋を入れて、卵、バターなしでマーラーカオを作りました。しっとり優しい味です。
このレシピの生い立ち
アレルギーのあるお子さんにも食べていただけたらいいなと思い、卵とバターなしのレシピを考えてみました。
材料
- さつま芋 茹でて潰した物 130g
- ☆小麦粉 150g
- ☆砂糖 50g
- ☆ベーキングパウダー 小さじ2
- ■メイプルシロップ 大さじ5
- ■醤油 大さじ1
- ■牛乳又は豆乳 120cc
- ■サラダオイル 40g
作り方
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1
さつま芋は皮をむいて茹でて、つぶしておく。 ☆を全てボールに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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2
別のボールに■を全てあわせて良く混ぜ１の☆を入れて混ぜる。
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3
２．に茹でたさつま芋を入れて、生地の完成。炊飯器のお釜に薄くサラダオイルを塗った中へ流し入れる。
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4
普通の炊飯メニューで40～50分ぐらい炊いて、串を刺して生地が串に付いてこなければ出来上がり。もしもまだ焼けていなかったら、早炊きキーでさらに20～30分ぐらい追加する。
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5
荒熱が取れたら、ラップをして休ませてください。
コツ・ポイント
卵とバターなしで作ったので、少し色が茶色っぽいです。
最終的に炊飯器で焼くと、蒸すよりも時間がかかりますが、やはり出来上がりの外側がしっかりしていて、中がしっとりしているところが美味しいと思います。
ご家庭の炊飯器の種類によって焼き時間が異なりますが、目安として考えてください。
最終的に炊飯器で焼くと、蒸すよりも時間がかかりますが、やはり出来上がりの外側がしっかりしていて、中がしっとりしているところが美味しいと思います。
ご家庭の炊飯器の種類によって焼き時間が異なりますが、目安として考えてください。
