かにかまの入ったパエリアです♪
炊飯器で作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
”カニカマ”じゃなく、”カニ”としてレシピを考えてみました。
材料
- 米 3合
- かにかま（スギヨの香り箱） 1パック
- イカ 1杯
- あさり 適量
- 玉ねぎ 小1個
- ピーマン 2個
- トマト缶 1/2缶
- オリーブオイル 適量
- にんにく 適量
- 白ワイン 適量
- コンソメ 2個
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
玉ねぎ、イカは適当な大きさに切る。米は洗って水気を切っておく。
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2
フライパン熱し、オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒める。その中に玉ねぎをとイカを入れ、塩こしょうを振り炒める。
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3
別のフライパンに洗ったあさりを入れ、白ワインを入れて火にかける。あさりの殻が開くと火を止める。煮汁はとっておく。
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4
炊飯器に②と③の煮汁のみ、そしてかにかまとトマト缶、コンソメを入れて軽く混ぜる。
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5
④に既定の量よりもやや少なめの水を入れ、炊飯器をスイッチオン。
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6
炊きあがるまでにピーマンを適当な大きさに切っておく。
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7
ご飯が炊きあがると、③のあさりと⑥のピーマンを入れ、再度炊飯器をスイッチオン。
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8
炊飯器のスイッチが切れるとできあがりです。
コツ・ポイント
2回目の炊飯は炊飯器の機種によって時間が異なるかもしれません。あさりは既に火が通っていますので、ピーマンがしんなりするくらい、10～15分を目処に、炊飯器のスイッチを切っていただいてかまいません。
