炊飯器ミートローフ松風焼き風

人参･玉ねぎは粗いみじん切り(5㍉角〜)にしてそれぞれ耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジ600ｗ各2分ほど→冷ましておく

蓮根の皮は包丁の背やスプーンで こそげて、2～3㍉厚さの薄切り(※スライサーなら早い!!笑)にして酢水につけてアク抜き。

ボウルに豚ひき肉･鶏ひき肉･全ての★を加えて しっかり練り混ぜる。

①の冷めた玉ねぎと人参、青ネギ小口切りも加えて またまた練る!!

これでタネの完成✨→

②の蓮根をザルにあげ、更にキッチンペーパーで挟んでしっかり水気を取っておく。

炊飯釜にサラダ油を薄く塗って(側面も忘れずに！)底に⑤の蓮根を並べて片栗粉をまんべんなくまぶす。→を繰り返して敷き詰める

スプーン等でタネをとり、釜の外側から押し付けるように被せていく。少量ずつの方が蓮根がズレません!!まずは薄く一面に敷く。

一面に敷き詰めたら 残りも押しつけるようにして、最後に真ん中を 気持ち( 笑 )窪ませる。火の通りをよくするため…です

炊飯器に⑧の釜をセットして普通炊きのスイッチを ピッとして下さい

(*ˊᵕˋ*)♡

炊きあがりの合図で 出来上がりチェック!!真ん中に竹串を刺してみて 澄んだ肉汁が出ればΣd(･ω･´｡)ок!!

♦濁った肉汁が出るようならば もう一度炊飯のスイッチを ピッとして10分～ 様子を見ながら仕上げてねーっ(´∀`)

出来上がったら釜を取り出す。熱いので、必ず濡れ布巾など使って火傷に注意!!肉汁たっぷり出てます♡コレはソースに使います。

釜よりひと回り小さいお皿を被せて押さえながら、釜を傾けて肉汁をきる。

汁気をきったら、そのままお皿に返して取り出す。焦らずゆっくりで大丈夫だよ〜！

蓮根の面にラップをピッタリかけて冷ます(蓮根がしっかりひっつきます♡)粗熱が取れてから切った方がキレイに切れまーす。

取り置いた肉汁スープにしょうゆ少々(分量外)を加えて お好みでレンジなどで10秒～温め、切り分けてからかけてねっ♬