炊飯器におまかせ蒸しパン

蒸しパンは、蒸し器だけではなくて、電子レンジや炊飯器でも作れますよね。これは炊飯器のスイッチＯＮで、できちゃう蒸しパンです。このレシピの生い立ち炊飯器で作るケーキに刺激されてから、いろいろ作れるお菓子類を試行中。蒸しパンと同じ生地でやってみました。子供が干しぶどう好きなので、入れたものにしました。

1. バター ５０ｇ
2. ブラウンシュガー（黒糖） ４０ｇ
3. 卵 １個
4. 牛乳 ８０ｃｃ
5. 薄力粉 １２０ｇ
6. ベーキングパウダー 小２
7. 干しぶどう ２０ｇ

1. 1

   干しぶどうを湯で戻しておきます

2. 2

   室温に戻したバターをよく練り、砂糖を加えさらに混ぜます

3. 3

   卵をほぐして、牛乳と混ぜ合わせ卵液を作ります

4. 4

   ３の卵液を、１の中にバターと分離しないように、少しずつ入れます

5. 5

   薄力粉とベーキングパウダーを４の中に合わせてふるい入れ、ゴムべらで底からさっくりと混ぜます

6. 6

   ふやかした干しぶどうを入れてさっと混ぜます

7. 7

   生地を炊飯釜に入れ、炊飯スイッチを押します。炊き上がって、竹串をさし、生地がついてこなければ、出来上がり（まだのようなら、再度スイッチを押してください）

コツ・ポイント生地はさっくりと混ぜましょう。黒糖を使っているので、生地は茶色です。コクが出ておいしくなります。蒸し器使用の場合は、型に入れ強火で１５分蒸せばＯＫ