豚の角煮は圧力鍋が無くても炊飯器だけで出来ます！味付けもめんつゆだけで信じられないほど美味しく簡単に出来るんです！
このレシピの生い立ち
普段は圧力鍋で角煮作ってたんですが、炊飯器でも角煮が出来ないか試行錯誤したら、なんと出来たんです。最早味付けもめんつゆだけにして、角煮のハードルを一気に下げたいという思いで考えました！
材料
- 豚バラブロック 1本
- 長ネギの青い所 1、2本分
- 生しょうが 大さじ1程度
- 3倍めんつゆ 100cc
- 本茹で用の水 200cc
作り方
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1
豚バラブロックを大体握り拳一個分くらいに切って、炊飯器に切ったお肉が沈むくらいの水を入れる。
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2
長ネギの青い所と生生姜をおろして入れて炊飯器ONで下茹で。急速炊飯で構いません。
チューブ生姜大さじ1でも可。 -
3
炊飯完了したらザルにあけて下茹でしたお肉だけを取り出し、お肉を半分に切る。
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4
先程切ったお肉とめんつゆ、本茹で用の水を入れてもう一度炊飯器ON。炊飯完了したら完成！
コツ・ポイント
3倍めんつゆを薄めれば漬けダレは完成ですが塩気を強くしたい時は更に醤油を大さじ1、甘さを強くしたい時は砂糖を大さじ2追加して本茹でして下さい。
※一回豚の角煮で炊飯器を回すと炊飯器がとても汚れるのでしっかり洗って下さい！
※一回豚の角煮で炊飯器を回すと炊飯器がとても汚れるのでしっかり洗って下さい！
