柔らかい豚角煮ができます。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
材料
- 豚バラ塊肉 500g前後
- ☆酒 150ml
- ☆水 100ml
- ☆醤油 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ3
作り方
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1
豚肉はある程度の塊となるようぶつ切りにする。
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2
豚肉と☆の調味料全てを炊飯器に入れ、上にアルミホイルをかぶせる。
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3
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。
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4
通常の炊飯でスイッチを押す。
粗熱が取れたらもう一度炊飯スイッチを押す。
※2度目の炊飯は味が染みますが少し硬くなります -
5
お好みでゆで卵、白髪ねぎを用意すると◎
コツ・ポイント
2度目の炊飯は、味は染みますが少し硬くなります。
