炊飯器で美味しい山菜おこわ

炊飯器でもち米１００％で炊くとべたべたになりがちですが、うるち米と半々で炊くことでちょうど良いもちもち加減に。

1. 山菜水煮 １００ｇ～１５０ｇ
2. 鶏もも肉 １/２枚
3. お好きな具（人参、なめこ、揚げなど） 適量
4. 鰹と昆布のだし　 ３５０ｇ
5. 薄口醤油　 大さじ２（３６ｇ）
6. 酒 大さじ１
7. うるち米 １合
8. もち米 １合

1. 1

   米を洗って（もち米は洗う必要ありません）、ざるにあけて水気をよくきります。

2. 2

   炊飯器に①をいれ、だし、調味料を加えて軽くまぜ、具をのせて炊く。炊き上がったら底から返すようにまぜ、少し蒸らします。

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4. 4

コツ・ポイントおいしいだしを使うこと。