強力粉と米粉を同量して作った米粉パン。材料を混ぜて炊飯器のスイッチを押すだけ簡単★
このレシピの生い立ち
妹が米粉パンが食べたいと言ったので、強力粉と米粉を同量にして挑戦してみたら、もっちもちのパンが出来ました。
強力粉のみより断然美味しい♪
材料
- 米粉 ２００ｇ
- 強力粉 ２００ｇ
- ドライイースト 小さじ２
- 砂糖 小さじ４
- 牛乳 ２６０ｍｌ
- 無塩バター ２０ｇ
作り方
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1
材料を全部混ぜて。ボールの中で10分間こねる。
「の」の字を書くようにこねるとだんだん生地が膨らんできます。 -
2
生地を炊飯器に入れ、発酵ボタンを押して45分。
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3
生地が1,５位に膨らんでいるはずなので、取り出してガス抜き、つまりぺちゃんこにする。
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4
生地をまるめなおし、炊飯器にいれ発酵ボタンを押して4分。（8個に分けけて丸めてひきつめると食べる時にちぎりやすい♪）
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5
最後に、炊飯器の焼き機能を使って４０分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
炊飯器だけでできる米粉パン。材料計って１０分こねてあとは炊飯器に任せるだけ♪不器用な私ができたので失敗しないはず（笑）
