炊飯器で簡単鶏チャーシュー

炊飯器で簡単おいしい鶏チャーシューです。このレシピの生い立ちいつもは豚肉で作っていましたが、ためしに鶏肉で作ったら豚肉よりおいしかったのでご紹介します。

1. 鶏むね肉
2. (モモ肉でも可) 2枚
3. タコ糸(鶏肉を縛る用)
4. サラダ油 大1
5. ごま油 大1
6. (なかったらサラダ油を大2にしてください)
7. ☆醤油 1ｶｯﾌﾟ
8. ☆砂糖 1/2ｶｯﾌﾟ
9. ☆酒 1/2ｶｯﾌﾟ
10. ☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大2
11. ☆生姜 1かけ
12. ☆ネギ(青い所) 5ｾﾝﾁくらいのものを3〜4本
13. 水 適量

1. 1

   鶏肉が煮崩れしないようにタコ糸で形を整えながら縛る。(縛らなくてもあまり荷崩れしませんが縛った方が形がいいです)

2. 2

   フライパンにごま油とサラダ油を入れてあたため、鶏肉に焼き目をつけます。

3. 3

   生姜を千切りにします。

4. 4

   炊飯釜に☆を全ていれ、軽く混ぜたら鶏肉をいれます。

5. 5

   鶏肉が隠れるくらいまで水を足して、炊飯器にセットして普通炊きスイッチを押します。

6. 6

   炊飯が終わったら出来上がりです。

7. 7

   そのまま食べてもおいしいですが、タッパー又はジップロックにいれて冷蔵庫で1日寝かせると味がしみてさらにおいしいです。

コツ・ポイントうちは五合炊きの炊飯器を使用してます。煮汁にゆで卵を付けこんで味玉にしてもおいしいです。