醤油の量を極力控えました。
材料
- ぶり（切り身） 3枚
- 大根 6cm
- ☆だし汁 150cc
- ☆酒 50cc
- ☆砂糖 大さじ1.5
- ☆みりん 大さじ1/2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆しょうが 1かけ
作り方
-
1
ぶりの切り身をそれぞれ3等分し、熱湯をかけて臭みを抜き、水で洗う。
-
2
大根は2㎝の厚さに切り、皮を厚く剥く（皮は後できんぴらにします）。
さらに4等分に。 -
3
炊飯器に☆の材料を入れる。
大根、ぶりの順に入れ、落とし蓋代わりのクッキングシートをのせてスイッチオン！ -
4
我が家のしょうがはレシピID :22634117 で冷凍してあるので、おろししょうがを使います。
-
5
だし汁もストックがあるので、材料を炊飯器にポイポイ放り込むだけです。（空炊きは怖いので一応解凍ぐらいはしますがー）
-
6
炊きあがりはこんな感じ。大根から水分が出るのでちょうどひたひたです。炊飯器は3合炊きです。
-
7
煮汁は濾して、炊き込みご飯に使うとウマウマです＾＾
コツ・ポイント
大根は炊飯器の鍋肌に触れるように、丸い部分を炊飯器のカーブに合わせて並べると良いようです。
薄味なので翌日の方が美味しいです♪
薄味なので翌日の方が美味しいです♪
