材料をお釜にいれて炊くだけの簡単サムゲタン。明日葉のとろとろ具合が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
河合真由子さんの考案レシピです。
材料
- 明日葉 50ｇ
- 鶏手羽元 4本
- 長ねぎ 1/2本
- にんにく 1片
- 生姜 １かけ
- 雑穀米 60ｇ
- 酒 大さじ１
- ひんぎゃの塩（なければ普通の粗塩） 1/8
- 韓国糸唐辛子 適宜
作り方
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1
明日葉は、3cm長さのざく切りにする。長ねぎは斜め切りに、にんにくはスライスし、生姜は千切りにする。
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2
鶏手羽元をいれ、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、水気を拭く。塩・胡椒（分量外）をすりこむ。
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3
炊飯釜に、水洗いして水気をきった雑穀米、明日葉、長ねぎ、生姜、にんにく、２を順にいれる。
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4
３に、ひんぎゃの塩、酒を加え3合の目盛りまで水を加え、炊く。炊きあがったら器に盛り、お好みで韓国唐辛子を添える。
コツ・ポイント
炊飯器を使うので、失敗が少ない王道レシピ！
